Wir haben uns im Januar wieder einmal in unser Versuchsküche begeben und etwas an einer neuen Senfkreation herumprobiert. Eine Idee dazu gaben uns die vielen Äpfel im Reisachs Hofladen 😉
Nach etlichen Änderungen der Rezeptur und viele Probiererle für Freund und Bekannte ist es nun soweit. Ab Montag gibt es bei der bekannten Verkaufsstelle in Mauerstetten unsere neue „ Honig trifft Senf“ Kreation den neuen Apfel-Rosmarin-Honig Senf.
Zuerst mal nur in der 50 g Senf-Mini Abfüllung! Wir werden aber zu gegebener Zeit auch wieder größer Gläser anbieten.
Wir würden uns natürlich auch auf Rückmeldungen freuen.
In der Sendepause haben wir natürlich nicht nur organisatorisches erledigt, sondern auch noch eine Menge leckerer Fruchtweine, welche endlich genug reife haben in die Flaschen gebracht.
Ab sofort gibt es wieder das beliebte 3er Wein-Set a 0,25l zum Probieren oder aber auch als Geschenkset für gute Freunde im Reisach Hofladen in Mauerstetten.
Ein kleiner Tipp von uns noch in der immer noch schwierigen Kontaktlosen Zeit!
Einfach ein, zwei oder mehrere Sets bei Bekannten verteilen und über die bekannten Video Chat Portale eine Online Weinprobe veranstalten und Spaß dabeihaben.
Sodala, nachdem wir jetzt mal genau 4 Wochen Sendepause auf unseren Online-Kanälen hatten endlich wieder mal paar News von uns!
In den letzten 30 Tagen haben wir uns etwas um organisatorische Planung für das Bienenjahr 2021 gekümmert. Hierzu gehört am aller wichtigsten erst mal wie geht es den Völkern im Winter und ist noch genug Futter in den Kisten (Zargen)! Wir haben unsere Völker den Witterungsbedingungen angepasst natürlich mit den Skiern überprüft. Auch stecken wir schon kräftig in Bauarbeiten für Zargen und Rähmchen. Hierzu aber dann mehr in Kürze in einen weiteren Post.
Weiterhin haben wir uns weitsichtig schon mal um Standplätze für Bienenvölker bei Trachtergiebigen Feldern und Wiesen gekümmert und mit etlichen Leuten Kontakt aufgenommen. Natürlich versuchen wir hier auch unsere eigenen neuen Ideen mit einzubringen. Da man die Bienen nicht einfach mal so irgendwo schnell hinstellen kann muss das natürlich ein bisschen koordiniert werden.
Natürlich wird sich da Klima und Wetterbedingt noch einiges ändern, aber die Grobplanung steht schon mal.
Auch haben wir die letzten Wochen dazu genutzt ein paar neue Produktideen auszuprobieren, denn mit und aus Honig kann man etwas mehr machen. Also lasst Euch mal überraschen. Wir werden euch auf dem Laufenden halten.
Der Braten ist ganz lecker beim Festtags Mahl, die Gäste fragen, sag doch mal!?
Wie ist des Küchenchefs geheimer Trick, dass die Kruste so lecker ist. Doch es ist letztendlich keine Hexerei – ich sag Euch nur „macht Hennapfrupfa“ ist in der Küche bei mir dabei.
Schmier zum Beispiel deinen Braten mit „Chilli in Honig“ ein und dann ist er wie dieser auch so fein.
Frisch abgefüllt mild scharf und mit Honig sehr fein, es darf auch mal etwas Besonderes sein! Im Reisachs Hofladen steht er für Euch bereit, denkt daran es ist nicht mehr lange Zeit.
Chilli in Honig ist nicht nur für den Braten fein, nein in den Salat passt er auch gut hinein.
Es gibt auch noch viele andere Spezialitäten, auf unserer Homepage könnt ihr deshalb nachlesen.
Nun wünschen das ganze Team von Conrads Honigland, besonders den Köchen im Allgäuer Weihnachtsküchenland Ein gutes Gelingen für den Festtagsbraten und eine ruhige Zeit an den Feiertagen.
Viele denken, im Winter wenn die Bienen nicht fliegen kann sich der Imker ausruhen! Falsch gedacht. Auch im Winter hat ein Imker noch einiges zu erledigen. Er hat dabei jedoch nur selten ein Summen seiner Bienen um die Ohren. Wir haben heute allerdings bei optimalen Wettervoraussetzungen von 8° C die sogenannte Restentmilbung mit Oxalsäure durchgeführt und dabei frische Bienenstockluft und ein aber nicht ganz so freundliches Summen genossen.
